les vertus du café pour la santé

Les vertus du café italien

Régulièrement, les vertus du café sont mises en avant dans diverses études scientifiques.

Récemment, L’International Journal of Cancer a mis en avant le fait que le café préparé à l’italienne, c’est-à-dire un café préparé à haute pression, avec une eau à température très élevée et sans filtre, permettrait de conduire à une concentration plus élevée de substances bioactives. Quoiqu’il en soit, le café « à l’italienne » est associé par cette étude présentée dans l’International Journal of Cancer à un effet préventif contre le cancer de la prostate

La consommation modérée de café a été associée à de multiples bénéfices, dont le risque réduit de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, de certaines maladies neurodégénératives, comme la maladie de Parkinson et de certains cancers, dont le cancer du foie et de l'endomètre, le cancer du sein et le mélanome. 

La consommation modérée de café est reconnue comme un facteur de mode de vie sain, au même titre que s’abstenir de fumer, opter pour un régime alimentaire équilibré, le maintien d’un poids de santé ou la pratique d’une activité physique.

source : newsletter NAVSA syndicat des professionnels de la distribution automatique en France.